Loin des entreprises de restauration classique, le RIL est une association indépendante et autogérée. Elle ne court pas après les bénéfices mais cherche sans cesse l’équilibre entre qualité et meilleurs prix.
DRJSCS – 2012
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Loin des entreprises de restauration classique, le RIL est une association indépendante et autogérée. Elle ne court pas après les bénéfices mais cherche sans cesse l’équilibre entre qualité et meilleurs prix.
DRJSCS – 2012

Olivier Bruyère, 46 ans, ancien professionnel du BTP, s’est reconverti dans la restauration collective après avoir découvert ce secteur lors du Rheve festival. Aujourd’hui employé au RIL, il a été formé par son employeur et s’épanouit dans un métier manuel, concret et compatible avec sa vie familiale, trouvant une vraie satisfaction à donner du plaisir aux usagers.
Métropole Grand Lyon – 26/01/2026

La sixième édition du Grand Repas 2025 mettra à l’honneur les douze départements d’Auvergne-Rhône-Alpes. Dix-neuf chefs ont présenté onze menus élaborés en duo, un chef de la restauration traditionnelle et un de la restauration collective, à partir de produits locaux et de saison. L’événement, prévu le 9 octobre 2025, mobilisera tous les lieux de restauration. Soutenu par Thierry Marx, Guillaume Gomez et le ministère de l’Agriculture, le Grand Repas vise à promouvoir une alimentation locale, partagée et responsable.
Le Progrès – 02/10/2025

Le nouveau RIL continue plus que jamais à déployer la démarche Mon Restau Responsable®, en gardant son identité culinaire en phase avec les attentes des convives et en impliquant l’équipe dans les enjeux majeurs.
Restauration Collective n°368 – Mars 2025
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